Тепловое оборудование

Необходимо купить Тепловое оборудование?

Важнейшее значение для предприятий общественного питания имеет тепловое оборудование. Плиты изготавливаются из нержавеющей стали, а жарочные поверхности – из прочного чугуна или также из нержавеющей стали нужной толщины.

На нагревающихся поверхностях должно быть специально защитное покрытие, которое можно чистить с помощью абразивных средств. К тепловому оборудованию также относятся пароконвектоматы, жарочные шкафы и конвекционные печи.

Печи имеют съемные решетки и подсветку. Жарочные шкафы могут состоять из нескольких секций, между которыми обязательно должен быть теплоизоляционный материал. В каждой секции можно готовить отдельное блюдо – мясо или рыбу, овощи, выпечку.

Пароконвектоматы – сердце профессиональной кухни. Они могут заменить несколько видов оборудования. В них можно готовить более двух блюд одновременно без смешения запахов и совмещать различные режимы работы. Но кроме основного теплового оборудования необходимы ещё тепловые столы и полки.

Тепловые столы — предназначены для поддержания необходимой температуры блюда, от момента приготовления, до того момента, когда оно попадёт на стол к посетителю. Важно подать готовое блюдо клиенту, в горячем виде, чтобы блюдо сохранило все свои качетва неизменными, как только что снятое с плиты. Кроме подогреваемой верхней поверхности стола, в тепловых столах используют емкости с подогревом, мармиты.

Тепловые поверхности полки — расположены в виде ярусов. В зависимости от их количества полки могут быть одноярусными, двухъярусными, а также комбинированными. Поверхности полки подогреваются с помощью встроенного электронагревателя. Продукцию и готовые блюда можно размещать на тепловой полке в столовой посуде либо гастроемкостях.

Тепловые столы и полки компании ООО «Гефест-Технология» изготавливаются из нержавеющей стали высокого качества. Используемая сталь отличается долговечностью, чрезвычайной стойкостью к влажности и коррозии и сертифицирована для пищевой промышленности. Наряду с традиционным тепловым оборудованием, наша компания разрабатывает и изготавливаем и свои не стандартные модели.

Свяжитесь с нашими менеджерами, и вы получите не только подробные ответы на интересующие вопросы.Наша компания поможет вам в разработке и изготовлении любого теплового оборудования, а так же предоставит исчерпывающую информацию о сроках изготовления, доставке и ценах.